“Brood, daar zit wat in.” Een reclame slogan uit de jaren 80 om het eten van brood te promoten. Dat hoef ik hier thuis niet te doen, brood gaat er hier wel in. En die liefde voor brood zit in ons verweven.
Ik heb vroeger vele bijbaantjes gehad bij verschillende bakkerijen. Daarnaast hebben Ferry en ik elkaar leren kennen bij de bakker/dagwinkel in Loosbroek. Hij toen als bakker, ik achter de toonbank om het brood te verkopen. Er pronkt hier nog steeds een broodkorstje in de vorm van een hartje van die tijd in onze woonkamer. Echte liefde.
Bakken is altijd al een hobby van mij geweest. Nu niet meer in de vorm zoals ik eerder heb gedaan, dat is te intensief, maar wel nog steeds iets om blij van te worden. Mijn nieuwe therapie bestaat nu uit meel, water en een flinke portie geduld. Enthousiast als ik ben, had ik al bijna alles weer aangeschaft voordat deze nieuwe hobby van start ging. Stap voor stap. Mijn neef heeft me de fijne kneepjes uitgelegd en ik ben aan de slag gegaan.
Ik laat de keukenmachine het zware kneedwerk doen, maar de liefde leg ik er zelf in. Het zijn de kleine handelingen tussendoor, het vouwen, het vormen en het zorgen, die me de voldoening geven. Ik ben bezig in het moment.
Terwijl het deeg rustig aan het rijzen is, dwingt het mij ook om te rusten. Die verplichte wachttijd is mijn oplaadmoment. De geur die daarna uit de oven komt is heerlijk en als het brood dan enigszins gelukt is, kan ik alleen maar blij worden. Proberen, leren, ervaren, bijschaven en gewoon doen. Werkwoorden die wel bij mij passen.
Lang ben ik zoekende geweest naar een daginvulling/hobby die me ook voldoening brengt. Nu inmiddels een aantal weken verder kan ik wel zeggen dat ik die daginvulling in het bakken van brood heb gevonden. Ik kijk er echt naar uit om hier weer mee aan de slag te gaan. De broodbakpan en de rijsmand zijn aangeschaft en er is nog genoeg te ontdekken in deze broodbak-wereld. Zo trots en verheugd als het brood mooi uit de oven komt en het tijdens het aansnijden er goed uitziet. De proefpersonen thuis genieten ook van deze nieuwe hobby. Ik krijg goede feedback en zelfs al verzoekjes. Deze liefde gaat ook voor hen door de maag.
Geef een reactie